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味千拉面发展史

发布于 2018-09-25 15:53 浏览数:

  我国面食种类多样,不一样的原材料与做法就有不同的面食美味,除了中式面食,日式拉面也非常受消费者的欢迎,味千拉面就是知名的日式拉面,味千拉面加盟项目也非常受投资者的关注,但是关于味千拉面发展史,不知道大家知道多少?几年小编就为大家介绍一下味千拉面发展史
味千拉面发展史
  味千拉面在国内的崛起,源于潘慰的一次贸易考察团行程。
  在创业之前,潘慰曾是一名食品贸易商。尽管生意越做越大,但食品贸易里普遍存在的赊账问题,让其财务状况面临极大压力。在一次赴日考察时,潘慰无意中发现了味千拉面,随后又参观了味千拉面的工厂。彼时味千拉面已在日本有着30年历史,工厂标准化运作程度很高,潘慰深受震撼,并由此萌生了将味千拉面引入中国的打算。
  1996年,在深圳世界之窗,潘慰用一辆大篷车开始了她再次创业之旅。俗话说,酒香不怕巷子深,骨汤亦然。据潘慰后来回忆,彼时正是冬天,热腾腾的骨汤香气四溢,很快便吸引了无数食客光顾,一周之内营业额甚至突破20万元,平均每天出售2000碗以上。
  在深圳成功后,潘慰转身筹划上海第一家店,尝到甜头的潘慰果断地选在了寸土寸金的淮海路,以建立品牌形象。
  熟悉上海的人或许都知道,淮海路是上海极其繁华的商业街,国际大牌云集。味千拉面作为刚成立的快速休闲餐厅,自然与其格格不入,并且味千内部彼时也产生分歧,担心入不敷出。不过这种顾虑很快便消失殆尽,据潘慰表示,该店用了三个月便收回成本。
  自那以后,味千拉面便进入发展快轨道。依靠标准化和工业化运作,味千拉面门店数从2003年的13家门店,扩张到2007年底的210家,销售额也从2003年1.3亿元,攀升至2007年上半年的3.91亿元。
  营收止住六连跌,上半年狂开店,味千拉面走出“至暗时刻”?
  对于味千拉面来说,2007年是个格外值得纪念的日子,这不止表现在开店数上。2007年3月30日,味千拉面母公司“味千中国”在香港联合交易所主板上市,成为国内第一家在境外上市的餐饮连锁企业。味千拉面彼时属于资本竞争追逐的明星项目,在推介过程中,更是获得192倍超额认购,融资2.5亿美元。
  上市以后的四年间,可以说是味千的高光时刻。2008年,味千中国被福布斯选为营业额10亿美元以下“200家最佳亚洲企业”之一。潘慰也于同年登上“胡润餐饮富豪榜”榜首坐席,并在此后四次蝉联榜单首富,被称为“中国拉面女王”,一时间风光无两。味千拉面门店数,也从2007年底的210家,扩张至2011年底的662家店。2011年的骨汤门事件,使得味千拉面发展速度减慢,但是味千拉面一直在前进,2018年味千拉面全国连锁门店数量已有718家。
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