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味千拉面店长工作职责有哪些?怎么成为优秀的店长?

发布于 2018-07-16 14:52 浏览数:

  味千拉面是我国知名的日式拉面品牌,经营十多年已经获得了众多稳定客户,味千拉面的发展壮大也离不开全体味千人的努力。其中有一个非常重要的职位就是店长,无论是味千拉面直营店还是味千拉面加盟店,都会有一个店长,负责味千拉面店的日常经营,因此一家味千拉面发展如何与店长的经营息息相关,那么味千拉面店长工作职责有哪些?怎么成为优秀的店长?
味千拉面店长工作职责有哪些
  店长代表整个味千拉面店的形象。店长是味千拉面店所有者的代理人,对外处理跟主管部门、商品供应商、顾客等人的关系;对内又是店员的代言人,因为店长首先是店内的一名员工; 其次店长是经营者:指挥店员高效运作,对店铺经营的各项数据进行分析,在满足顾客需求的同时创造一定的经营利润,并对各项工作作出正确决策;除此之外店长还是管理者:控制和运用店铺的相关资源,管理店内营业活动并实现营业目标;还有就是,店长也是协调者:协调解决店铺出现的各种问题,使工作保持顺畅;最重要的是,店长还是培训者:培训店员的各种技能,提升员工整体素质,激励店员不断为店铺创造效益。
  想要成为一个优秀的味千拉面店店长,就有做好自己的本职工作,接下来就让我们一起来看看味千拉面店长工作职责有哪些。
  1、负责味千拉面店人员的考勤,根据员工工作表现进行奖励和惩罚。
  2、参加每周味千拉面店的例会。
  3、检查餐前准备情况,餐厅布置是否整齐划一,卫生是否清洁。
  4、处理客人的投诉,与客人沟通征得客人反馈建议。
  5、检查员工仪表。
  6、负责店面员工的培训,确保员工有良好的专业知识,技巧及良好的工作态度。
  7、根据工作需要,有权向店内员工指示或调动他们的工作。
  8、对菜的快慢、质量等问题与厨房沟通协调。
  9、检查督促服务员服务,对客人及工作人员提出问题热心给予解答。
  10、落场后督促服务员收拾,清点餐具及口布,对遗失或损坏贵重餐具要查明原因,酌情处理并报总经理。
  11、下班后,检查餐具是否已恢复完好状态,接手桌、酒水间、厅房门、灯、空调等餐厅设备是否已锁好、关好,如无特殊原因,服务人员不许滞留店内。
  12、对全店物品数量分析要心中有数,每月盘点,每日记帐。
  13、严格物品领用手续,登记要清,严防丢失。
  14、提前订货提货保证店面正常运转,无特殊情况下不准餐中提货。
  以上介绍的就是味千拉面店长工作职责,想要成为一个优秀的味千拉面店长,就要恪守职责,保证味千拉面店的正常经营,并努力提高所负责店面的营业额。另外味千拉面招商活动正在火热进行中有意向加盟,想要了解味千拉面加盟费等加盟信息的投资者可以直接在味千拉面加盟网留言咨询。

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