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味千拉面在中国市场成功的秘诀

发布于 2018-01-12 10:10 浏览数:

  说起味千拉面,相信大家都不陌生,这个餐饮品牌在中国市场上的名气应该也算是无人不知了吧,然而在日本本土,味千只是一家名不见经传的小铺子,并不是特别有名。对于这种现象,我们可以用一句话来形容,叫做“墙内开花墙外香”。为什么一家很普通的拉面餐厅能够在中国餐饮市场获得成功?它站稳中国市场的秘诀是什么?下面小编带大家一起来看看味千拉面加盟的成功之处吧!
 
  味千中国官方网站介绍,“味千拉面”店始创于1968年,发源地是日本九州岛的熊本,自负拥有九州岛“白汤之雄”美誉,其独特之白汤采用猪大骨,各类鱼骨经长时间熬炖而成,含有大量“软骨素”,对人体骨骼钙质有着极佳的补充。
 

 
  1.味千创始人灵敏的商业触觉
 
  早在十几年前,味千中国创始人觉得中央厨房是趋势,顶着所有高管和家人的压力,筹集了近1000万改造她的中央厨房。所有食材买回来全部自己加工,执行工业化的流程,一个110克面板里有多少根面条,生产者都要十分清楚,最后的成品哪怕是新手第一天上任,只要按照标准和流程做,都没有问题。十几年过去了,快速休闲餐厅连锁这一模式,已经不再新鲜,但是味千已经占了先机。从1997年开始,味千中国创始人以每年20-30家的速度开始扩张,07年成功登陆香港上市,如今味千拉面在中国的连锁店已经超过了670家,公司市值突破90亿。
 
  2.来自日本的精品大米原料
 
  据《北日本新闻》报道,从16日开始,日本北陆地区的大米主产区富山县所产的“越光大米”向在我国市场拥有大约600家店铺的餐厅“味千拉面”供货。富山县入善和朝日两町为核心产区的农合组织“JA Minaho”与日本大米最大批发商“神明”实验性地向我国出口了2016年所产大米,口味受到市场好评,2017年正式向味千拉面供应富山所产大米。通过合作,不仅可以在消费者当中树立富山大米可口美味的口碑,还有望进一步挖掘市场需求,打出差异化经营的“味千拉面”之间的大米交易。不少顾客表示表示,“香味儿非常好”“带甜味儿,好吃”。
 
  3.地道的日式豚骨精华
 
  味千拉面的面条,按照古法手工制面工艺制作,采用半干生鲜面的技术包装,保证在家烹煮的口感与现制的面条别无二致。每一份拉面里面条分量,都经过准确计量,与汤底的分量恰好相宜。日式豚骨拉面是日料当中的永恒经典。奶白色的浓郁高汤、劲道的面条是拉面的灵魂,入味的叉烧肉、金黄的半熟溏心蛋、爽嫩的麻笋和木耳丝必不可少,还有海苔和芝麻画龙点睛。这样一碗,足够诱人!
 
  以上这三点就是小编整理出来的味千拉面在市场竞争中成功的秘诀啦,味千拉面作为在博大精深的中华饮食文化中占有一席之地的别国特色餐饮,自然是众多创业者的好选择,是值得大家加盟的餐饮平台,更多新篇章敬请查看——味千拉面

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