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日式拉面,在家也可以做的味千拉面

发布于 2017-12-04 10:07 浏览数:

  要本小编说,任何美食除了需要专业的烹饪设备,其他菜品都是可以家常版来操作,例如火锅类,米线类,煲仔饭类,还有今天要讲的味千拉面。下面带领各路感兴趣的拉面吃货分享:日式拉面,在家也可以做的味千拉面
 
味千拉面
 
  配菜多以叉烧肉和鸡蛋为主,还有放入竹笋、雪菜、土豆、炖肉、酸梅、玉米、豆芽、葱花、紫菜、芝麻、白菜、菠菜等,种类繁多。
 
  日式拉面,在家也可以做的味千拉面:
 
  1 用碱水揣揉小麦粉,再拉成面条状。 这个在市场上有买。
 
  2 首先是熬汤,往锅里放水烧开,放入鸡骨、大蒜、生姜、胡萝卜、洋葱、海带等等,小火煮4小时。
 
  3猪肉加入酱油、料酒、鲜美调味品,煮成红烧肉。 红烧肉的汁将用作汤的佐料。 把肉汁盛入碗中,加入切成小圆片的葱。
 
  4 在另外一个锅将水烧开后放入面条,煮1分钟左右。 注意煮面时要盖上锅盖,这样热气就不会散了,保持高温使面条熟得更快。
 
  5 煮面同时,把汤盛入碗中,搅匀碗中的肉汁。
 
  6面条煮熟后,用网勺捞起,滤其水分,放入碗中的汤。
 
  7 把切成薄片的红烧、嫩竹荪、煮熟并滤过水的油菜、煮熟的鸡蛋铺在面条上。
 
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