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2017年拉面行业发展趋势

发布于 2017-07-28 16:00 浏览数:

2017年已经到来,正在犹豫不决要不要开家拉面店的投资者朋友们,是不是很想知道今年拉面行业的发展趋势呢?那就一起来看看吧!
 
  一、对拉面口味要求更严苛
 
  消费者在去拉面品尝拉面的时候有时会遇到这样的问题:明明是同一款拉面,却因为在不同的加盟店,口味有所差异。这主要是因为拉面的制作流程不够标准,原料用量不够精确。原料添加的先后顺序不同会影响到拉面口味。很多拉面店做拉面时都是根据手感制作的,每次原料的添加都是不一样的。有些拉面还好,原料的细微差别不会对其口味产生很大的影响,消费者一般吃不出来。而有些拉面则会因为原料的失之毫厘而使得口味差之千里。口味的反复无常会令消费者反感,可能因为想念了好几个星期的味道却吃不到了而失望,进而影响到店面生意。因此拉面店主必须要注意自己的拉面制作流程是否标准,原料用量是否精确,发现问题就及时改进,最好确定一套量化的制作流程。
 
2017年拉面行业发展趋势
 
  二、拉面品种更加多样化
 
  消费者都是喜新厌旧的,他们总是在不断追求新鲜,想要尝试不同的口味,这就迫使拉面必须不断创新,寻求品类多样化。2017年在激烈的拉面市场竞争下,拉面品种将会不断翻新。拉面都是用各种原料按照一定比例调制的,因此在进行拉面口味创新时,必须寻找和试验不同的拉面原料。拉面原料何其多,如果是自主开店的话,根本没有那么多时间、精力还有金钱投入其中。一次两次还有可能支撑得过来,但是次数多了,店主绝对坚持不了。在这种情况下,自主开店就不如加盟品牌店来得好了。品牌有公司资金和人员的支持,原料供应商也会乐于和品牌公司合作。
 
  拉面品牌中,味千拉面加盟是个不错的选择。味千拉面制作工艺具有标准化、制度化的特点,每款口味的拉面可以保持口味基本一样。除此之外,味千拉面每季都会推出几款特色新产品,其他时间还会不定时的推出新产品。只要加盟,店主就可以免费获得新品的配方和标准操作流程,而且还不用承担过多的风险。

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