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开味千拉面要懂得自我反省

发布于 2017-03-17 14:42 浏览数:

        最近,味千拉面加盟总部通过对同行进行分析,发现了一个重要的问题。这个问题本身揭示的是一个普遍现象,也就是不管你是开拉面店面的,还是开其他餐饮店面的的,我们在味千拉面门店经营中,都可能会遇到一些这些问题。这些问题经过味千拉曼加盟总部的总结,句句戳中我们的痛点,希望遇到类似问题的加盟商赶快觉醒,做好这一类补救工作,我们作为味千拉面的管理者要懂得自我反省。
 
        第一 不是没顾客 是没有顾客管理在味千拉面的各种加盟案例中分析出,其实有非常多的很多餐厅都遭遇了这个问题,就是门店的菜品并没有问题,然而就是没有顾客上门,门店的生意冷冷清清,非常打击士气。对此,鱼武士分析,门店表面上看是没有顾客,实际上缺乏顾客管理制度。要知道,顾客就是门店的一种稀缺资源,这种资源要时常维护,进行正确的管理,才能发挥巨大的作用,不然就是越用越少,直至消失。
 
        第二 不是没生意 是缺乏创新精神这个问题和第一个问题大同小异,但是除了顾客上门的生意外,还有一种形式,那就是外卖形式。在很多管理者的传统思维里面,开味千拉面店面就是为了专做吃的,不大重视外卖这一块。如今的市场环境不一样了,各种外卖平台冲进市场,给传统的堂吃业务造成了很大的冲击,那作为管理者,就要具备创新精神,积极利用新平台,多方位多角度为门店开发新客户,增加新生意。
 
        如果想让自己味千拉面店面的生意越来越好的话我们就要学会自我反省,这样我们才能稳步前进。
 

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