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阳春面与味千拉面的不同之处

发布于 2015-11-09 09:51 浏览数:

阳春面
      在很多的古装电视剧或电影里我们很多人也许都听说过阳春面这个词,那又有谁真正了解阳春面或者吃过这一食品吗?没有的话不要紧,下面来和大家介绍一下阳春面的具体来历。所谓的阳春面是苏式汤面的一种,又称光面、清汤面或清汤光面,汤清味鲜,清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃,也是淮安的一大特色。相传清朝乾隆时期,皇帝阳春三月南巡到淮安。来到了一个面摊坐下来,要弄点吃 的,一 会儿看到摊小二端上一碗面条,根根利利爽爽,淡酱色面汤 清澈见底,汤上浮着大大小小金色的油花和翠绿色碎蒜花,阵阵香味 扑鼻而来。乾隆连吃两碗,得知此面还未取名,便赐名阳春面。阳春面与味千拉面有很大的不同,可以这么说,阳春面就是一个朴素不加修饰的少女,味千拉面则是华丽的贵妇,二者各有千秋,一个以 清爽为主,一个以浓汤为主。
 

味千拉面

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