新闻动态 /NEWS
当前位置:味千拉面 > 新闻动态 >

以汤为魂的味千拉面

发布于 2016-09-28 18:35 浏览数:

    前面的文章有给味千小编有给大家介绍过,日式拉面素来是面条、汤头、配菜作为起主要的三元素的,在这里其实学问最大的,就要数汤头了,在绝大多数日式拉面的门店中,汤头是由酱汁和高汤两部分组成的。日式拉面中,多种不同食材可以搭配出各自独特的味道~
    味千拉面汤头
    其实酱油拉面是日式拉面中最普遍的,它就是用鸡骨汤作为底子,加入一些鱼肉啊、蔬菜之类的辅料,当然日式拉面中猪骨汤也是非常经典以及有名望的,猪骨汤会适当的放入一些洋葱、大蒜、生姜之类的调料,看似这些不都是家用品嘛,但是实际上,我们要知道,同样的佐料,不同熬制手法,不同的熬制时间把控,都会使最后的味道大相径庭,当然,各家的熬制手法也绝对是不外传的传家之宝。
    
    近些年来,用海鲜配出的高汤也渐渐流行开来,比如说用晒干的鱼肉作为底料熬汤,当然也可以搭配鸡骨汤、猪骨汤来做高汤,这些搭配的手法,都是由美食家们精心搭配而成,细心的人都会发现,日式拉面汤会发白,实际上,那就是从猪骨中炸出的脂肪和胶原蛋白,不仅营养丰富,还有美容养颜的神奇功效呦~!

推荐阅读>>>>加盟商必读:日式拉面的三要素

味千拉面

关于味千   加盟味千    味千门店   加盟优势  
  加盟流程   加盟条件     拉面加盟   网站地图

© 2010 - 2016 味千拉面 版权所有