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日本拉面流派

发布于 2015-12-02 13:21 浏览数:

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随着日本拉面在中国市场上渐渐走红,这让不少中国人了解到了日本拉面这个词,其实所谓的日本拉面并不单单只是一种拉面,它只是一种地域的统称,其实日本拉面跟咱们中国的面条是一样的,都有很多的种类,像我们本土中国比较有名的有:兰州拉面、武汉热干面、岐山臊子面、山西刀削面、四川担担面、河南烩面…一系列的。然而日本也是一样,日本具有代表性的拉面有:札幌拉面、福冈(博多)拉面、东京拉面、熊本拉面、长崎拉面等诸多品种,然而日本当地的拉面最大的区别则是在于汤底,大致可分为四类:骨汤面;清汤面;酱汤面;酱油汤面。而骨汤面又可以细分,像博多拉面久留米拉面都是100%猪骨熬制汤底,而熊本拉面的汤底却在那个基础上加入了鸡肋、蔬菜、麻油和大蒜片香浓白浊的猪骨汤汁味道温和醇厚,细直的面条错落有致地交织在汤汁里,独特的风味让人一尝便难以忘怀。这也是熊本拉面的代表味千拉面在中国立于不败之地的一个巨大底牌。欢迎在本站留言获取味千加盟电话等具体详细信息!

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