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除了味千拉面的著名,也有无锡日式拉面的美味

发布于 2017-11-14 10:26 浏览数:

 
  “做人最重要的是开心啦,你饿不饿,我煮碗面给你吃”。这句伴随我们长大的TVB剧中,时常会出现一句台词。说的就是心情愉快的重要性,当然还有饥肠辘辘时来一碗面味千拉面的满足感,那种感觉就是在学习和工作的忙碌之余,一碗热气腾腾的猪软骨拉面来温暖我们的胃,着实可以把所有的阴霾都一扫而空。

 
味千拉面
 
  或许有人不知道,有一种面,虽然是其他国家的代表性面食,但事实上它的起源地却是中国。这种面食就是日式拉面。无锡的日式拉面,除了味千你都尝过哪些?虫虫君今天分享三家自己很喜欢的拉面店,快来看看有没有你的菜!
 
  1.隐归制面
 
  地址:云蝠大厦
 
  店面不难找,在云蝠正门旁边的过道里面,门头是挑高的,而且极富日式风情。店内陈设主要是原木桌椅和绿植,给人的感觉像是置身幽幽的竹林。
 
  猪软骨拉面,足足三大块酥嫩软烂的猪软骨,每一片都很厚实,配上脆甜的高丽菜和笋。汤色很浓,入口有明显的香油味。面条很有劲道,应该是久煮不烂的那种,嚼劲十足。
 
  豚骨拉面,汤头整体呈乳白色,香味浓郁,看上去有一种熬制了很久的感觉。叉烧是薄切的,口感比较嫩。拉面不是常用的粗面,是带点Q弹的透明细面,柔韧性很好。
 
  2.火头山
 
  地址:恒隆广场
 
  位置比较讨巧,刚好在屋顶花园的地方,有一片室外的场地可以安放几张藤椅,透露着一种休闲和慵懒。
 
  辣味增拉面,虽然是偏重口味的选项,但其实整家店的口味都比较偏淡,所以面汤喝多了也不会觉得咸。叉烧用的是纯瘦肉,可能不及肥瘦相间的软,但是劲道的口感香味更浓郁一些。汤里的笋干特别好吃,又脆又甜。
 
  照烧鸡排,鸡肉很嫩,而且保留了自身的鲜味,而且不干不柴,一口咬下去还有汁水。外皮煎得有些脆,淋上了酸酸甜甜的酱汁,配合芝麻的香气,就着底下的包菜一起吃更清爽一些。
 
  3.琥家拉面
 
  地址:恒隆广场、荟聚
 
  这里有个比较人性化的设置,就是每个人都可以根据自己的口味选择面的软硬、汤的浓淡,以及加不加葱花和麻油,每一碗都是量身定制。
 
  味增豚骨拉面,可以尝出淡淡的黄油味道,菜单上有注明这一款相对来说是口味偏重的,所以汤头特别浓鲜。里面料很足,有笋片,叉烧肉和糖心蛋,还点缀了一片海苔。
 
  白豚骨拉面,味道比较清淡一些,适合夏天追求清爽不油腻的感觉。这里每一碗面的配菜都是相似而略有些不同,叉烧和糖心蛋是汤面里都会放的。叉烧肥瘦适中,糖心蛋的蛋黄真的会流下来。
 
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